唐太宗贞观九年（公元635年）十一月，一种传说已久的神秘水果在京城长安引起了轰动，这就是来自撒马尔罕的金桃。撒马尔罕是唐朝时康国的都城，在今乌兹别克斯坦。据说，康国使团向唐太宗进献的这种金桃“大如鹅卵，其色如金”，仿佛来自仙境，甚至有人认为吃了它可得永生。
“带货王”张骞的“行李箱”究竟有多大？
一千多年后，美国汉学家谢弗写了一本研究唐朝舶来品的专著，取名为《撒马尔罕的金桃》，在书中，他遗憾地说：“这种水果的滋味到底如何，我们现在已经无从推测了。”
撒马尔罕的金桃作为最神秘的外来物种，早已消失在历史中，或许它只是古人的一种美好的想象。然而，许多“外姓”食物则在中国大地上传播开并日益本土化，从而改变了中国人的餐桌。
“民以食为天”，一方小小的餐桌承载着一部古代物种传播交流史，同时，它也是东西方文化交流的见证。
因避讳胡人
你餐桌上的这些食物通通改了名
中国人餐桌上的外来物种不远万里、各有来头。从它们的取名上，大概就能猜出其传到中国的年代。比如，“胡”系列食物，多为两汉两晋时期由西北陆路引入，“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”(外国船只)带入，“洋”系列则大多由清代乃至近代引入。
“胡”，古代泛指外国或外族，或指地处西域的少数民族地区。“胡”的称呼盛行于秦汉，延续到隋唐及以后。公元前138年和公元前119年，张骞先后两次率团出使西域。这中间诸多艰辛是我们后世人所不能想象的，当时的人们也并不理解他千里迢迢跑去吃土，哪怕是被匈奴人扣留达十年之久，为何还要再次送人头？
