而在宋朝当公务员，你甚至不需要自己掏钱买冰饮。因为宋朝政府有“三伏日，五日一赐冰”的福利，故而每到夏季，大臣们可以得到高温补贴。在宋真宗曾赐给臣下的一份赐品清单中，还有一种叫做“伏日蜜沙冰”的冰饮。
宋代帝半身像册宋真宗。来源/台北故宫博物院
宋朝的平民百姓能有一定的吃冰自由，皇帝自然更加自由。
然而冰块吃得太多了也不是个事儿，宋孝宗就曾因冰块过度自由而吃坏了肚子。此事在《宋史》第三百八十五卷中亦有记载：“朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。”
明清时期，售卖冰食已经十分常见。
清代诗人王士祯曾写“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰”，说的就是街头的卖冰小贩用两个小铜碗相互敲击以招揽生意的情景。
敲铜碗也叫“打冰盏”，相似的诗句还有“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，足见冰镇酸梅汤在清朝已经走入寻常百姓家，成为大众美食。
要想来点更富贵些的消夏美食，还得看《红楼梦》。
第三十四回，宝玉挨打后，王夫人让袭人拿了两瓶子香露送去，一瓶“木樨清露”，一瓶“玫瑰清露”，都装在螺丝银盖的玻璃小瓶里，见惯大世面的袭人看了也不禁感慨“好尊贵东西”。
这两瓶子香露，其实就是花露了，花露在明清时期尤为流行。
清代《养小录》中有一篇《群芳谱》，专门介绍了花露的蒸制方法及原料，“凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露，入汤代茶，种种益人，入酒增味，调汁制饵，无所不宜”，花露可以入汤入酒，实乃养生上品。
清孙温红楼梦。来源/旅顺博物馆
第三十五回，薛姨妈等人去看望宝玉，王夫人问宝玉想吃什么，宝玉便说要“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”。
宝玉指名要喝的汤就是莲叶羹，《本草再新》说莲叶可以“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热”，这样看来，莲叶羹简直就是绝佳的夏日饮品。
清孙温红楼梦。来源/旅顺博物馆
参考资料：
《周礼·天宫·凌人》
《楚辞·招魂》
《云仙杂记·卷六》
《唐摭言·卷十二》
《苏合山赋》
《东京梦华录·第八卷》
《宋史》三百八十五卷
《红楼梦》
《本草再新》
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