周黑鸭聚焦年轻化，中期净利增长453.6%至1.02亿元

文|张岩

8月16日晚间，周黑鸭（01458.HK）发布的2023年上半年业绩公告显示，2023年上半年，实现营业收入14.1亿元，同比增长19.8%；净利润达1.02亿元，同比暴增453.6%。

周黑鸭在财报中称，周黑鸭采取年轻化策略，建立起业内最全的年轻人触达渠道。尤其在产品端，周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好，持续推进“三新战略”，聚焦新口味、新品类、新价格带，品牌渗透率不断提升。

据了解，出生于1995年-2009年的Z世代人群数量达2.33亿，是当前消费市场的主力人群，他们高度重视性价比，热爱网络购物是Z世代消费群体的典型特征。

针对这一主流消费人群的消费特点，周黑鸭推出低价产品吸引年轻消费者，在产品上聚集新口味、新品类、新价格带，推出9.9元解馋引流系列单品，包括鸡副产品、素菜等，吸引年轻消费者进店。其中，微辣系列产品上市仅54天，终端销售额破亿，成为成长速度最快的新产品系列。

财报显示，在“三新战略”推动下，周黑鸭上半年新品类虾球系列终端含税销售额超1.2亿元。微辣系列终端含税销售额近3亿元，9.9元小鸡腿上市两个月总销量突破96万盒。

在线下，周黑鸭不断深化起特许经营模式，截止2023年上半年，周黑鸭门店总数达3706间，其中自营门店1542间，特许经营门店2164间，覆盖中国28个省、自治区、直辖市的339个城市。

在高势能门店方面，周黑鸭继续重点布局，夯实优势渠道。上半年，周黑鸭交通枢纽门店净增46家，商圈商业体及商超门店净增133家。

线下门店之外，线上渠道作为消费者另一个消费主战场，也是周黑鸭的重点并且成效显著，2023年上半年线上渠道收入达2.1亿元。

报告期内，周黑鸭门店外卖终端含税销售额达3.9亿元，社区生鲜终端含税销售额达7500万元。

在报告期内，周黑鸭持续深化“直营+特许+O&O”三轮驱动商业模式，以消费者为中心构建了“无处不在的场景，触手可得的产品，随心所欲的消费者”行业护城河，显著提高了公司盈利能力。

在线上，周黑鸭积极布局短视频和直播，优化“达人直播、品牌自播、精选联盟”三大内容矩阵，通过抖音、小红书、微博等深受年轻人欢迎的社交平台加大内容营销，提高平台种草深度和广度，增强品牌可见性。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，人员的流动以及整个周黑鸭内部的创新升级迭代让其整体业绩复苏。在未来的三四季度，如何继续抓住人口消费红利是企业要去解决的问题。目前周黑鸭的年轻化有一定的效果，更要建立一个体系，把创新升级作为一个长期战略，对应整个行业的同质化，是周黑鸭要解决的课题。整个行业的集中度不高，给几家上市公司带来的增长空间是存在的。