原标题：“淄博烧烤”热与冷：地方特色IP走红，带来游客也带来压力
“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料”，“淄博烧烤”正在社交平台上卷起热潮、独领风骚。
香味甚至一路南飘，吸引粤港的食客不远千里前来品尝。
一时间，这座具有厚重文化历史的工业城市，成为“大学生特种兵旅游”、“五一”假期出行热门打卡地，住宿、餐饮、交通等方面的需求量大幅增长。
另一方面，房价过高、饭店涨价等问题也开始出现，当地表示，近一个月来确有收到部分关于消费价格的投诉，已经依法进行处理。
在更多游客到来之前，淄博连夜修路、开通“烧烤专列”、提前对商户发出告诫书……
当地称“要维护和珍惜淄博形象”。
4月17日，淄博市委宣传部工作人员向记者坦言，他们希望这股热潮能稍微“降降温”。
由于“淄博烧烤”的走红，预计即将到来的“五一”假期客流量将大幅提升，相关部门目前正重点做好旅游服务、市场监管、交通保障等方面预案工作，比如在“烧烤专列”接驳专线基础上“升级”打造“淄博烧烤公交专线”，提高城市服务承载力。
网络流量带来客流量红利的同时，淄博正全力应对全国游客的审视和考验。
在淄博临淄大院吃烧烤的人。
“淄博烧烤”火了，吸引粤港食客北上吃烧烤
手拿小饼，沾上酱料，放上小葱，肉串一夹一卷，喜欢酥脆口感的食客还可串好放在小烤炉上烤——在山东淄博一家烧烤店内，老板娘正手把手向外地游客教授当地烧烤的特色吃法。
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