淄川肉烧饼
淄川肉烧饼是山东省淄博市淄川区的一种传统美食,有着一千多年的历史。不同于普通烧饼,淄川肉烧饼并不是用火烧烤,而是用热气烘炙,所以特别酥嫩。新鲜出炉的烧饼焦黄酥脆,散发着面香、肉香、炙烤香。烧饼中间充满了热气,涨得圆鼓鼓的,用手轻轻一摇能感受到肉片在中空的面皮里“哗啦”作响。淄川肉烧饼好吃的关键在于一个字“肉”。一般的烧饼里面放的是搅成泥的肉馅,而淄川肉烧饼里面加的是成片腌制好的肉片。为了提高烧饼的香味,在烧饼里用上新鲜猪后腿肉,加上葱、姜、酱油等调料之后,再进行20小时左右的腌制。
博山风干肉
博山风干肉在齐鲁大地的知名度非常高,经过世代口口相传,其古老的制作方法一直延续至今,已有近百年的历史。博山风干肉的制作技法源于博山肉干,是在肉干的基础上改良配方,以最好的猪里脊肉为主要原料,通过严格控制肉切片厚度、用料和风干等工序,使其成为完全有别于普通肉干的另外一种独特的美食。
豆腐箱
豆腐箱就是淄博最具代表性的一种传统美食,从康熙年间至今已有三百多年的历史,方方正正的豆腐被整齐地摆放在盘子里,挂着由高汤勾芡而成的浇头,精美细致,金黄诱人。品尝时,轻轻掀开豆腐盖,只见里面是满满的内馅儿,有一种“开箱取宝”的惊喜感。
石蛤蟆水饺
淄博绿豆糕大爷被“通缉”:年轻人走街串巷寻找大爷4月26日,山东淄博。
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2023-05-02 14:11:48全网蹲守的绿豆糕大爷找到了淄博游最火副本已上线:绿豆糕大爷被顾客逮到霸气代购58份4月26日,山东淄博。
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2022-11-15 14:37:18东南大学扫地大爷反向清扫梧桐落叶