俗话说:“民以食为天”,饮食作为支撑人们生活的必要条件,每个人每天都在吃饭。
可怕的是,有些常见的饮食,可能属于饮食杀手,会在日积月累中损害人的身体,甚至致病致死。那些致死率高的吃法,一定要尽快改掉。
一、1100万人死于吃错饭,吃错什么了?
饭作为人们日常的能量供给,一顿不吃可能都会觉得饿得慌,但是错误的饮食习惯,或许会损害人的身体健康。
《柳叶刀》上发表了一项研究,通过对195个国家的人群进行研究分析发现,我国因高盐、膳食精细等饮食问题,导致癌症死亡率位于全球最高。
2017年,每十万人中就有299人因饮食结构问题所致的心脑血管疾病、癌症而死亡。不健康的饮食结构主要有下面三种。
1、主食过于精细
无论是南方还是北方,主食都是经过制作的精细米面,全谷物摄入很少。《中国居民膳食指南科学研究报告2021》指出,我国成年人群摄入的全谷物量,远低于推荐量50克以上。
而据《British Medical Journal》指出,每天吃全谷杂粮食物90克以上的,要比不吃全谷杂粮的人,患冠心病的风险低19%,中风风险低12%,心脑血管病风险低22%。
2、高盐饮食
据中国居民营养状况调查指出,2012年我国18岁及以上的居民每天食盐摄入量在12克左右,是世界卫生组织推荐摄入量的2倍。
而高盐饮食,与高血压、胃癌、肾脏疾病、甲状腺疾病等多种疾病都有关系。
3、人均水果摄入少
我国膳食指南建议每人每天要吃200-350克的水果,而我国居民的水果摄入量只有40克左右。
据《The New England Journal of Medicine》的一项研究指出,每天吃水果的人,要比不吃水果或很少吃水果的人,血糖水平更低,收缩压也更低。
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