“淄博烧烤主打的就是一个烟火气，一般来说，烧烤店面装修都很简单，就是方桌+马扎，只要天不冷，大家都会选择在室外吃，桌面上一个小烤炉，点单之后店家会把烤串烤到七分熟端上来，最后的三分钟交由食客自己烤，在炭火的加持下，可以清晰地看到烤串上的肉冒出的油光，听到噼里啪啦爆油的声音，烤串+小饼+葱三件套，完美发挥出食物的鲜香。”李女士这样形容淄博的烧烤。在她的记忆里，夏天在路边撸串喝啤酒，是淄博晚上最常见的景象。
当地设立烧烤名店“金炉奖”，将举办淄博烧烤节
“淄博，你努力的样子，感动到让人哭泣！”这是一位网友对于淄博烧烤出圈的评价。这位网友称，为了留住这波来自全国各地的游客，淄博上到政府，下到每一个市民，可以说没有一个掉链子。
早在3月10日，淄博市政府就召开发布会，设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券。
为方便广大游客奔赴“烤场”，铁路部门专门在济南与淄博之间开通“烧烤专列”，淄博市文旅局“一把手”带领全市文旅系统“代言人”做推介；淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线，为游客带来“打卡热门烧烤店”线路攻略。
“淄博烧烤这波热度，说实话我们也没想到会持续这么久。各个部门各司其职，大家都想着把它做得更好一点。”4月13日，人民日报健康客户端记者致电淄博市商务局，办公室工作人员向记者介绍，希望能够给外地游客提供更好的旅行体验，这是努力的方向。这种机会很难得，不想因为工作上的不到位或者不努力，把这个好事变成坏事。
这名工作人员表示，为了迎接来自全国各地的游客，淄博推出了一系列措施。在“烧烤专列”上为游客准备贴心小礼物、增加“淄博烧烤”定制专线公交等，很多网友也在网络上晒出了专列和公交的视频。五一小长假即将来临，届时预计会有更多游客来到淄博，希望尽最大努力服务好大家。
“满车厢的大学生，空气中都是孜然味”。在济南工作的淄博人李周毅告诉中国新闻周刊，他一直相信有一天淄博烧烤能火，但从未想过能火到这种程度。
