眉县古太酒飘香，助力传统工艺振兴

9月3日，陕西邓经天古太酒业有限公司在眉县成立。眉县县委常委、副县长王富强，眉县政协副主席朱文杰，宝鸡市书法家协会，宝鸡市美术馆，眉县商务和工业信息化局，眉县文化和旅游局，眉县市场监督管理局，齐镇人民政府等相关领导出席活动。

古太酒是眉县民营经济中一支重要力量，多年来秉承传承非遗、坚守传统基本思路，坚持质量第一、品牌至上发展理念，逐步成长为业内卓有声誉的凤香型白酒企业。特别是2021年启动的古太酒改扩建项目建成投产后，使古太酒年产能一举跨越千吨大关。

目前古太酒厂已被列入宝鸡市传统工艺振兴项目，企业先后被授予“宝鸡老字号”“陕西老字号”，企业步入发展快车道；“邓经天牌古太酒”以丰厚历史文化和纯粮酿造工艺获得社会各界普遍认可，被授予“中国历史文化名酒”等一系列荣誉称号。

眉县古太酒公司的成立，将进一步聚集人气，发挥优势，形成集产品销售、文化宣传、贸易洽谈为一体的新高地，使之成为古太酒对外推广的新窗口，让家乡老味道四季飘香，让家乡好酒走向全国。

陕西邓经天古太酒业有限公司总经理邓长芝致欢迎词时说，从2008年起，古太酒加快申报国家非物质文化遗产步伐，2009年成功申报眉县首批非物质文化遗产名录，2010年申报宝鸡市非物质文化遗产获得成功,同年获陕西省第三届旅游商品博览会“最受欢迎”奖，2011年，荣膺陕西省“非遗”保护名录，2012年12月，获陕西省和宝鸡市著名商标。古太酒将古法传承和新技术应用进行有机结合，品质和品味赢得社会各界普遍认同，被认定为品牌、品质、品味三者合一的凤香型白酒典范。

据介绍，古太酒渊源深厚，历史悠久，最早起源于清道光廿七年（1847）齐镇“义盛德”烧房，邓氏家族先后经过当徒学艺、典当立业、自立字号、赎买扩大、“公私合营”、重起炉灶、二次创业等形式，世代传承，继承了传统白酒制作工艺，创造了邓氏“酿酒世家”传奇。

古太酒酒体具有清亮透明、凤香优雅、醇厚丰满、柔雅爽净、诸味协调、风格典雅、不呛喉、不上头等显著特征，既有凤香白酒的风格，又有地方独特口味，是凤香型典藏珍品。

经过多年不懈努力，古太牌系列产品越来越受到市场认可，“古太酒”被誉为“凤香型白酒的活化石”和陕西四大名酒之一。