燕麦片抽检报告：近8成霉菌超标
作为一种古老的谷物作物，燕麦的载种历史已有数千年，却是“冷宫”的常客。在《本草纲目》中记载“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”，故事背景发生在1870年普法战争的《羊脂球》中提到的燕麦更被作为马粮。燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”，燕麦片抽检报告近8成霉菌超标。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。四川省食品检验研究院主任药师杜钢称，麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦；而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。燕麦片抽检报告近8成霉菌超标！
19世纪末，一名商人开创了快熟燕麦的先河，边缘角色的燕麦迎来了翻身契机。后来，有研究表明燕麦中的β-葡聚糖有许多保健功能。自此，出身贫寒的燕麦带着营养健康的属性，一路逆袭走上巅峰。
如今，市场上的燕麦片种类繁多，麦片、生燕麦片、即食燕麦片、混合果干燕麦片等，它们的品质如何？
2023年10月，《消费者报道》整理了国家、省市级市场监督管理局等于2020年至2023年近3年公布的关于燕麦片的质量抽检情况。
结果显示，国家、省市级监管部门3年内共抽检发现不合格燕麦片60批次，不合格原因涉及霉菌、大肠菌群、菌落总数、铝的残留量4项。
60批次燕麦片检出不合格
抽检结果显示，监管部门在2020年10月至2023年10月共检出不合格燕麦片60批次，其中超过九成不合格产品集中在2020年10月至2022年10月抽检期间，共检出56批次。
不合格原因：微生物污染占98.4%
本刊统计近三年抽检数据发现，微生物污染是燕麦片抽检不合格的“重灾区”，包括霉菌超标、大肠菌群超标和菌落总数超标，分别检出47次、8次和5次不合格，三者共占比98.4%。
微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标。
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