图片来源 @视觉中国
文|锌刻度,作者|星晚,编辑|李觐麟
今年五一节,你去淄博吃烧烤了吗?
因商家诚信经营,不缺斤少两,市民自发为游客让位,当地政府全方位提供游客服务等举措,淄博烧烤这张名片被迅速打响。从节前开始,淄博当地各大烧烤店就开启连轴转模式,烧烤师傅甚至一位难求。
热度之下,各平台的自媒体博主们第一时间赶赴淄博,仅仅是打卡一顿淄博烧烤就能轻松获得上百万的流量。与淄博烧烤相关的产业链也迎来报复性消费,卷饼、大葱、烧烤蘸料、烧烤炉销量陡增。
这场突如其来的烧烤盛宴,一把点燃了游客的热情,也带动着烧烤经济盛行。
供应商迎疯狂爆单,创业者却笑不出来
淄博烧烤的热度正在带来实打实的经济收益。
在淄博市文旅局发布的《致广大游客朋友的一封信》中可以了解到,"五一"期间,淄博中心城区的酒店已基本售罄,客流量也已超出了接待能力,因此淄博市文旅局建议游客错峰出游、避免扎堆,也将山东其他城市的美景美食都推介给了游客。
不难看出,突然爆发的人流量已让淄博难以接待,因此去不了、吃不到淄博烧烤的人又养活了线上产业链。
锌刻度从淘宝看到,"淄博烧烤小饼"以681.5万的热度占据淘宝热搜第一的宝座,"淄博烧烤"的热度也在一周时间里上升了14%。
小饼、烤炉、蘸料被称为"淄博烧烤灵魂三件套",锌刻度观察到多家店铺都是在近两个月才上架"灵魂三件套",不过短短时间内,单件产品销量就能够突破3000+。从评论区来看,消费者集中在4月前后购买。
淄博烧烤在线上的热度持续攀升
京东超市的数据也显示,近日京东超市淄博烧烤同款产品销量提升明显,在淄博烧烤三件套中,干碟蘸料增长76%、烧烤小饼上涨60%、章丘大葱销量大增50%。
另外,锌刻度从多家源头厂家处了解到,当下采购"灵魂三件套"的不仅有只有体验一把的消费者,更有瞄准商机的创业者。
"其实爆单的苗头很早就出现了,2月份的时候就有外省的朋友开始向我们咨询采购的事情。"山东淄博本地一家食品厂销售经理对锌刻度表示,其工厂此前一直主营线下商超渠道,在淄博烧烤走红后,才开始成为全国多家淄博烧烤的供应商。
"现在我们这边很多原来不开烧烤的店都转型成烧烤店了,就在我家楼下一家做了2、3年的猪肉铺也换上新招牌,做起烧烤了。"该销售经理表示,这段时间每天都有人向我咨询采购的事,预计与淄博烧烤有关的产品今年一整年都会是热门产品。
在小红书上记录开一家淄博烧烤店的博主"Jon的私人厨房"是一位辞职创业的前教培人,从4月21日起,他每天发文记录自己创业的过程,受到了很多本地食客的关注。
从他描述的经历中不难看出淄博烧烤转战外地的难点,"同样的店铺在淄博的租金最多3500元/月,而我在重庆要花7200元/月。鲜羊肉价格在70多元/斤,但淄博只需要38元左右。"
6月14日,2023首届粤港澳大湾区智慧医疗与大健康论坛隆重开幕,粤澳两地政府领导、大健康领域专家、医院院长、医疗企业家近200余人齐聚澳门。
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2023-06-14京东6月13日,人民银行发布的数据显示,5月份M2、M1同比增速双双下降。具体来看,当月M2、M1同比分别增长11.6%、4.7%,分别比上月末低0.8个、0.6个百分点。和去年同期相比,信贷、社融仍延续放缓趋势。
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2023-06-14中信银行宁波分行原行长吴学文案一审开庭:被控受贿3300多万,造成1,88亿贷款无法收回财联社6月14日讯(编辑赵昊)周二(6 月 13 日)美股高开高收,三大指数集体收涨。
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2023-06-14“助力推进临床科研成果转化,在世界范围发出更多癌症防控‘中国声音’。
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2023-06-12华为军团模式,为什么难打入车路协同?6月3日,本该是个该睡懒觉的周六,海小姐却在清晨五点就被闹铃吵醒,因为她要赶高铁去另一个城市存钱。"五点起床,五点三刻洗漱完毕,吃个早饭六点钟出门,搭乘公交车半个小时左右到达高铁站,正好可以赶上绍兴去上海最早一班七点的高铁。
2023-06-12厌恶风险的年轻人,选择跨城存钱赚利息上市23年,山东航空股份有限公司(*ST山航B,200152.SZ)迎来了退市终局。6月8日,山东航空公告显示,深交所已决定终止其股票上市。目前,*ST山航B股价定格在2023年4月28日收盘价2.94港元/股,总市值11.76亿港元。
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